Wereldkeuken

Reis de wereld rond vanuit de keuken! In deze culinaire cursus ontdek je de meest iconische gerechten uit zes verschillende regio’s. Je leert hoe je authentieke smaken uit Japan, Thailand, India, Frankrijk, Scandinavië en Italië op tafel tovert en experimenteert met kruiden en technieken die je doen dromen van verre reizen. Je ontdekt hoe je met verse ingrediënten en de juiste bereidingswijzen wereldse gerechten klaarmaakt. Na deze cursus verras je je tafelgenoten met een culinaire wereldreis in je eigen huis. Tijdens de lessen ga je aan de slag met - Japanse klassiekers, zoals yakitori, sushi en een mousse van groene thee; - Thaise smaakmakers, zoals rode curry, pad thai en kokosflensjes; - Indiase en Indonesische gerechten, zoals naanbrood en soto ayam; - Franse keuken met bouillabaisse en coq au vin; - Scandinavische specialiteiten, zoals Zweedse gehaktballetjes en Finse zalmsoep; - Italiaanse toppers, zoals mediterrane groenten met polenta en tortellinisoep.